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我国新型冠状病毒肺炎已受到新冠状病毒肺炎疫情的严重影响,对跨国肉类加工业造成了严重影响。近年来,以植物蛋白为基础新创建的“人造肉”产业从中获利颇丰,并在中美两大市场拓展销售渠道,挖掘市场潜力。然而,在“人造肉”迅速发展的背后,其内在的口感和价格缺陷仍然制约着它成为真正的肉类替代品。自今年中国市场取得突破以来,多家食品巨头一直在中国测试“人造肉”。5月20日,雀巢中国宣布在天津启动7.3亿元人民币的增资项目,其中包括亚洲首条以工厂为基础的产品线。

媒体援引雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗伯特的话说,这条以工厂为基础的产品线将于2020年下半年投产。2019年9月,雀巢在美国市场推出“人造肉”汉堡和“人造肉”肉末。此后,雀巢进一步推出了含有“人造肉”的比萨和千层面等产品。4月22日,星巴克开始在中国门店推出新的蔬菜蛋白“人造肉”午餐菜单。该产品在美国主要由贝昂德肉类公司生产。这是星巴克首次在中国推出“人造肉”产品。两天前,肯德基还宣布在中国“种植和培育”由“人造肉”制成的“金鸡片”。

星巴克和肯德基的进入,无疑显示出中国“人造肉”市场的巨大潜力。海量信息,准确解读,给新浪财经app编辑:陈永乐。。

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